Que faisons nous dans nos jardins en juin :
- Pensez à protéger vos fruitiers contre ces nuisibles (pucerons...).
- Taillez les framboisiers après la récolte.
- Semez les annuelles qui fleurissent l’été ou à l’automne.
- Appliquez un engrais spécial conifères permettra de lutter efficacement contre les maladies et d’avoir de très belle ramification.
Nous sommes en plein dans la saison des cerises, voici la recette d'une bonne confiture de cerise :
- Cerises bigarreaux - 1 kg
- Confisuc - 1 kg
- 1 Citron
- Dénoyautez et coupez les cerises en deux.
- Dans une grosse casserole , déposez les cerises, le confisuc et le jus d'un citron.
- Mélangez et laissez macérer 2 à 3 heures.
- Pendant ce temps, stérilisez vos pots à confiture (et leur couvercle) à l'eau bouillante et déposez les sur un torchon tête en bas (ne les essuyez pas !).
- Portez ensuite à ébullition puis maintenez à feu vif et laissez cuire 7 minutes en mélangeant régulièrement.
- Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de cerise doit couler doucement.
- Coupez le feu, remplissez vos pots à confiture. Fermez les bien et retournez les pots jusqu'à refroidissement (quelques heures).
